Плавители жира (жиротопки)- кондитерское пищевое оборудование

Жиротопки (плавители жира) — это оборудование, используемое в кондитерской промышленности для плавления твёрдых или замороженных жиров (растительного и животного происхождения), а также поддержания их в расплавленном состоянии при заданной температуре. Они применяются при производстве кондитерских кремов, начинок для конфет, глазурей на жировой основе, какао-масла, шоколада и других продуктов.

Компания «НерКон производит:

Модель бака для плавки шоколада и шоколадной глазури MG 60
Модель бака для плавки шоколада и шоколадной глазури MG 80

Растопочные баки для шоколада_пищевое оборудование - завод НерКон — Растопочные баки для шоколада_пищевое оборудование — завод НерКон

Цены, оплата, доставка

Цены

Дозаторы	Цена /руб*
Дозатор UDS-40 / в наличии	810 000
Дозатор UDS-40-1 / в наличии	670 000
Дозатор UDS 40 Termo / в наличии	968 000

Плавители жира	Цена /руб*
Бак для плавки шоколада MG 60 / в наличии	486 000
Бак для плавки шоколада MG 80 / в наличии	520 000

Спец оборудование	Цена /руб*
Глазировочная машина CL 400 / заказ	1 420 000
Холодильный туннель LT 400 / заказ	860 000
Дражировочный барабан SR-h8 / заказ	—

Лазерная резка — заказ от 1000 руб.

Размep поля до 3000×1500 мм.
Режем черный металл толщиной дo 18 мм включительно.
Режем нержавейку толщиной дo 10 мм включительно.
Чертежи для расчета стоимости резки металла принимаются в формате dхf.

* Цены могут незначительно отличатся.

Оплата

Клиент вносит предоплату в размере 70% от стоимости заказа, после поступления средств на расчетный счет мы приступаем к изготовлению оборудования.
Как только оборудование изготовлено, клиент оплачивает оставшиеся 30% от стоимости заказа и забирает его одним из нижеперечисленных способов.

Доставка

Доставка по Москве и Московской области: Стоимость по Москве (в пределах МКАД) — от 1000 рублей, по московской области — от 40 руб/км.

Доставка по России осуществляется транспортными кампаниями: Деловые линии, СДЭК, DPD, ПЭК , DHL, Dimex, Pony Express.

В случае доставки по РФ заказ доставляется до ближайшего терминала ТК, выбранного заказчиком. Стоимость доставки до терминала ТК уточняйте у менеджера. Другие варианты доставки: Самовывоз со склада

Доставка пищевого оборудования для кондитерского производства

Заказать оборудование

Что такое кондитерский плавитель жира (жиротопка)?

Жиротопка — это устройство для плавления кондитерских жиров и шоколадных масс. Она используется для растапливания какао-масла, шоколадных плиток и других твердых жиров. Температура плавления достигается за счет нагрева воды до 60-70°C. Жиротопка равномерно нагревает сырье, обеспечивая его плавление до нужной консистенции. Это оборудование предназначено для растопки и смешивания твердого или замороженного жира растительного и животного происхождения. Все агрегаты соответствуют стандартам ГОСТ и изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Основные компоненты жиротопки:

Ванна из нержавеющей стали с водяной рубашкой и теплоизоляцией. Внутри ванны находится сырье для плавления. Ванна имеет уклон, что позволяет жиру стекать к выпускному отверстию. Выпускной патрубок оборудован дисковым затвором.
Блок ТЭНов, которые нагревают воду в водяной рубашке. Это обеспечивает равномерный нагрев сырья.
Горизонтальная трубная решетка, на которой размещаются блоки шоколадной глазури или другого сырья.
Циркуляционный насос, который поддерживает циркуляцию горячей воды между водяной рубашкой ванны и трубной решеткой. Это способствует равномерному нагреву жиротопки.
Датчики температуры воды в рубашке ванны и температуры продукта в самой ванне. Эти датчики позволяют поддерживать заданную температуру в течение необходимого времени и получать растопленное сырье нужной консистенции.
Система управления. Жиротопка полностью автоматизирована, что делает ее удобной в эксплуатации.

Применение жиротопок:

Пищевая промышленность. Используется для производства масел, шоколада, маргарина, молочной продукции и начинок для кондитерских изделий.
Фармацевтика. Применяется для расплавления твердых липидов, таких как мази, гели и кремы.
Химическая промышленность. Используется для создания кремообразных и гелеобразных веществ, шампуней и мыла.

Классификация жиротопок:

По форме: прямоугольные и цилиндрические.
По способу нагрева: электрические и паровые.
По типу решетки: трубные, ножевые, стационарные и подъемные.
По наличию системы перемешивания: с перемешивающим устройством и без него.

Принцип работы жиротопки:

Блоки с жиром размещаются на решетке плавильной камеры.
Включается нагревательный элемент, который постепенно повышает температуру.
Под воздействием тепла жир расплавляется и стекает в емкость для перемешивания.
Готовая смесь самотеком и с помощью насоса подается в конечную емкость.

Наше оборудование:

Мы предлагаем жиротопки собственного производства, отличающиеся высокой эффективностью и надежностью.
Наши устройства изготовлены из качественной нержавеющей стали, одобренной для использования в пищевой промышленности.
Мы учитываем современные тенденции и создаем инновационные решения для предприятий и кухонь общественного питания.

Преимущества жиротопок NerCon:

Собственное производство.
Высокое качество материалов.
Надежность и долговечность.
Простота в использовании.
Сервисное обслуживание.
Техническая документация на каждый агрегат.
Повышение эффективности производственных линий.
Легкость управления и обслуживания.

Наши инженеры и технологи постоянно совершенствуют модельный ряд оборудования, предлагая новые и улучшенные решения.

Дополнительные опции:

По запросу заказчика мы можем установить на жиротопки следующее оборудование:

Система самоочищения.
Звуковое и световое оповещение об окончании цикла.
Датчики уровня продукта.
Насос для выгрузки расплавленного состава.
Насос для ускорения нагрева теплоносителя.
Перемешивающие устройства различных типов.

Плавители жира (жиротопки)- кондитерское пищевое оборудование

Компания «НерКон производит:

Цены, оплата, доставка