Плавители жира (жиротопки)- кондитерское пищевое оборудование Жиротопки (плавители жира) — это оборудование, используемое в кондитерской промышленности для плавления твёрдых или замороженных жиров (растительного и животного происхождения), а также поддержания их в расплавленном состоянии при заданной температуре. Они применяются при производстве…