Спрей система для дражирования KD-15

Модель KD-15 относится к современным спрей-системам для дражировочных машин, используемых в кондитерском производстве.  Это универсальная поливочная ёмкость и спрей, которая используется для поливки различными жидкостями (сахарный сироп, шоколадная глазурь) на различные кондитерские продукты, такие как фундук, миндаль, фисташки, кофейные зерна, злаки, изюм и др. во внутренней стороне дежи дражировочного барабана 

Ёмкость спрей-системы для дражирования оборудована подогревом и термостатом и изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, пригодной для пищевой промышленности.
Спрей для дражировочной машины установлен на раме с колесами для легкого передвижения во время фазы производства и очистки.
KD-15 - это специализированное оборудование, используемое в пищевой промышленности для покрытия кондитерских изделий слоем шоколада, глазури или других обливочных смесей. Это оборудование играет важную роль в процессе производства кондитерских изделий, таких как шоколадные конфеты, орехи в шоколаде, цукаты и другие сладости.
Устройство спрей-системы для дражирования состоит из большого цилиндрического барабана, внутри которого находится специальное вращающееся устройство, создающее равномерное покрытие продуктов обливочной смесью. Барабан может быть оборудован системой нагрева и охлаждения, чтобы поддерживать оптимальную температуру обливочной массы во время процесса обработки.
Для различных видов кондитерских изделий могут использоваться различные типы обливочных ёмкостей, включая оборудование для покрытия продуктов шоколадом, глазурью, карамелью или другими видами обливочных смесей. Некоторые обливочные ёмкости также оснащены системами для добавления ароматизаторов, красителей или других ингредиентов для придания продукту определенного вкуса или внешнего вида.
Спрей для дражирования обеспечивает высокую производительность и качество покрытия кондитерских изделий, что позволяет производителям кондитерских изделий улучшить эффективность производственных процессов и повысить конкурентоспособность своей продукции на рынке.

Настройки спрей-системы

Для регулировки количества шоколада накатываемого на продукт, в оборудовании установлен дисковый кран.

Особенности спрей-системы

• Цифровой терморегулятор для регулирования  и поддержания температуры в деже.
• Основание выполнено из нержавеющей стали AISI 304, в комплекте с колесами (серая резина) для перемещения аппарата, и облегчения  перемещение на этапе производства и очистки. 
• Центральная колонка из нержавеющей стали AISI 304. 
• В установке используется эффект водяной бани для лучшего контроля температуры продукта.
• Для подогрева используется тэн мощностью 0.3 кВт изготовленный специально для данной установки, выполненный из нержавеющей стали AISI 304.
• Для равномерного прогрева всей ёмкости, обливочного носика и крана используется микро насос для циркуляции жидкости
• Емкость: 15 Кг (Расчет по плотности шоколада ~1.2кг/л)

Примечание

Данный аппарат оборудован собственной независимой электронной панелью для установки всех необходимых регулировок.
Благодаря компактности КD-15 может быть объединен и адаптирован для любого типа дражировочных машин для нанесения покрытия.

Спрей-система для дражирования является более мощным вариантом глазировочной машины и предназначена для качественного и равномерного покрытия заготовок кондитерских изделий различными видами глазури и других покрытий.
В емкость выкатной ванны машины загружают сироп и  добавки.